にごり酒よくある質問②「なんで白いの？」
にごり酒のよくある質問その②
「なんで白いの？」
それは・・・
日本酒本来の色だから
ワインは葡萄の色
ビールは麦の色
日本酒はお米の色
焼酎やウォッカなどの蒸留酒は蒸留しているので無色透明になりますが、
ワインやビール、日本酒などの醸造酒は原料の色が出ます。
豆知識：
ちなみにウィスキーも蒸留酒なので無色透明です。
あの琥珀色は焼いた樽に貯蔵するので、樽の色が香りとともにお酒に移るからなんです。
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